Arnaud Baillot Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Château de Grand Pré Champagne：Les Bulles et Les Icônes《

Champagne：Les Bulles et Les Icônes《 香檳：絕美的氣泡和至高的工藝 》華文精裝書

地塊「En Très Girard」的土壤由泥灰岩組成，葡萄樹種植於1946年。年邁的荖藤生產出風味濃縮的果實，厚實的土壤則賦予酒體寬廣的印象。100%帶梗釀造，為整體添加清涼的平衡感。散發豐富的黑莓、黑醋栗與藍莓香氣，伴隨一抹香草與堅果風味。充滿嚼感的肉質酒體中，蘊含充沛的果香、柔滑的單寧，以及和諧的木質調氣息。

2021年份評分：Vinous 91

酒名「Les Monts de la Valleé」，意思是馬恩河谷的山丘。清楚地傳遞Antoine對於這款香檳的釀造理念，在於表現馬恩河谷最精華的區段，也就是河谷東邊，從漢斯山區的特級村Ambonnay與Bouzy村往Épernay村延伸的丘陵地帶獨特且優異的風土個性。面朝南方的日照角度，使得葡萄來自Bisseuil一級村、Mareuil-sur-Aÿ一級村成為最佳的黑皮諾生產村莊之一，其成熟度媲美Ambonnay特級村，也因此為酒質預備了許多芳香的酚類物質，表現出酸甜可口的新鮮漿果印象，香料與花香，整體精彩且豐富。

葡萄品種：100% Sémillon。

Arnaud Baillot Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Château de Grand Pré Champagne：Les Bulles et Les Icônes《: 100% Chardonnay Bourgogne Cte d'Or AOC2017Bourgogne AOC(40)6512Bourgogne AOC ArnaudDRCFranois FrresChassinCharles van Canneyt Burgogne Cote d'Or2017BourgogneDijonMarangesCte de BeauneCte de NuitsBourgogneVolnayPommardMeursault(10%)12 : 2023Vinous 88 Arnaud Baillot